产品原理：
鱼糜弹性测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。该机也叫质构仪,鱼糜物性测试仪,鱼糜凝胶强度测试仪 鱼糜系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体， 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验，衡量鱼糜质量的一项重要指标。 鱼糜弹性测定仪满足国家标准《GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定》
测定原理：
将鱼糜样品置于仪器的测试杯上，启动仪器测试样品，测得下压这一用力过程中的**下压力值（峰值）和破裂距离,根据公式自动计算出鱼糜弹性值。
产品执行标准：
GB/T16489-1996《水质硫化物的测定--亚甲基蓝分光光度法》 HJ/T600-2000《水质硫化物的测定—碘量法》
产品特点:
| 1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。 | 2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。 | 3、大触摸屏中文显示，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。 |
产品参数:
| 测量范围：（0~50）N或（5）kgf | 分辨力：0.01N | 示值准确度：<±1% | 试验速度：60mm/min 1mm/s （0-1.3）mm/s可调 | 电压：220V 50Hz | 探头：5mm球形 | 单位:g.cm | 重量:15kg | 尺寸:400mm×320mm×450mm |
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