皮蛋的吃法有很多种，一般都是在凉菜中会出现，皮蛋主要原材料是鸭蛋，当然了也可以是鸡蛋，*为出名的还是要说是松花蛋。皮蛋一般会经过特殊的加工，在传统的制作方法中一般会加入氧化铅，但是铅是一种重金属有毒，很多国家会明令禁止皮蛋的销售。

　　但是*近新闻中提到皮蛋中竟然检测出尿素。这是怎么一回事呢?

　　新闻中提到不法商贩竟然用尿素来制作皮蛋，食用级尿素是属于人工合成物，使用到食品中会对人的身体产生很大的伤害。

　　尿素主要是用作农业肥料来使用，虽然食品级尿素安全性在一定程度上大于农业级和工业级，但是食品级应该作为食品添加剂使用，并且要严格符合国家的安全标准，直接用在食品上，是违法的，目前不法商贩为了提高食品蛋白质含量指标，依然使用食品尿素。不仅给广大老百姓带来身体的损失，更让自己利益受到巨大损失。

　　食品安全问题依然不可忽视，企业商贩要想走得长远，更应该坚持遵守食品安全法律法规。

皮蛋虽然好吃，但是含铅量还是挺大的，偶尔吃一次不要紧。大家在选择皮蛋的时候尽量去正规的超市选购！

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