果蔬农药残留的检测方法非常多，其中食品安全检测仪作为比较靠谱的一种方式，检测结果**。仪器检测，要求比较高，通道数比较多可以满足不同蔬菜的需求。我国是农业大国，农药的施用保证了农作物的产量，但在经济利益的驱使下，过度、错误的施用也造成了一定程度的人身伤害和环境污染。

　　目前，我国常用的果蔬农药残留快速检测方法主要有：酶抑制法、免疫分析法、生物传感器法、活体生物测定法等，并且有些方法已经成为国家标准方法。此外，色质联用相对于多残留分析较为合适，也被划为农药残留快速检测方法之列。

　　小编给大家介绍一下免疫分析法：

　　免疫分析法是将免疫反应与现代检测手段相结合，基于抗原、抗体间的结合反应而建立的农药残留检测技术。目前适用于农残检测的免疫分析技术主要有放射性免疫法和酶联免疫法，前者对设备要求较高，不适用于基层推广，免疫法是农残中应用*为广泛的免疫分析技术之一。其中酶联免疫吸附法(ELISA)更为常用，是目前小分子有害物质检测的**方法。其原理是通过在合适载体上酶标限定量抗原与未知抗原竞争固相抗体的结合位点，以形成抗体复合物。在一定底物的参与下，复合物上的酶会催化底物水解氧化或还原成为另一种带色物质，酶的降解产物与颜色成正比关系。因此，利用酶标仪测定可确定是否存在未知抗原及含量。胡寅等人采用纳米磁珠酶联免疫分析方法，通过抗体将有机磷农药固化在自行制备的纳米磁珠表面，依据间接竞争酶联免疫反应原理，开展了纳米磁珠抗体复合物对毒死蜱、喹硫磷等多种有机磷农药识别的比较研究，结果表明，这种新型免疫分析方法，IC50 为 1.29 ～6.34μg/mL，灵敏度大幅度提高。魏松红等人在制备多克隆抗体的基础上，研制了用于检测莠去津残留的 ELISA 试剂盒，试剂盒**检测限为 5.35μg/L，且方法精密度和回收率均符合农残分析要求，能够满足莠去津残留的大批量样品的快速检测需求。

　　云唐智能生产的食品安全检测仪原理为：预先建立各类添加剂和有害物质及配套试剂数据库，将其内置入仪器，检测样品时将其数值解方程并查找数据库，即可得出实际含量。与检测标准比较，可判定含量是否超标。操作相对简单，仪器配套比较齐全，简单培训之后便可上机操作。

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