近几年来，我国发生大食品安全事件，多年来生产经营主体没有严格执行现有的食品技术规范和标准体系。在食品安全监督管理方面，近年来各级监督部门加强了食品检查的力度。特别是食品安全检测仪的使用，为提高食品安全检查效率提供了强有力的技术支持。仪器运行速度快，稳定性强，内置强大的数据库，测试结果可直接传输到食品安全监督平台。食品安全检测仪比传统实验室检查手段具有更便携、智能、更快的优势。在降低食品检查成本的同时，也提高了食品市场监督的效率。

　　另一方面，随着食品安全检测仪器的普及，越来越多的食品制造商和农贸市场可以自己进行食品安全检测，迅速发现有问题的食品，避免有问题的食品流入下一品流入下一早期发现、早期处理，提高消费者对食品制造商和农贸市场的信赖，维持消费者的餐桌安全。

　　现代化的食品安全事件也很多，如此之多的食品安全事件使得食品安全检测技术受到各地区的重视。许多快速检测方法被归入各地区的标准方法。食品业快速检测技术在出口贸易中起着举足轻重的作用。快速检测方法对进出口商品的检测具有重要作用，提高了工作效率。

　　将食品安全检测仪器应用于食品检测工作，不仅缩短了检测时间，而且成果更加准确，仪器的应用越来越普及，保障了人们的食品健康，为我们日常的食品安全提供了可靠的保障。

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