近几年，食品安全是每个人都在关注的论题，夏日是食品安全事情高发的时节，因为夏天的气温较高，湿度较大，食品在出产、加工、运输、贮存等过程中假如遭受致病性微生物、寄生虫和有毒有害等物质的污染，可导致食源性疾病，威胁人体健康。常见食品中毒的类型有细菌性食品中毒、植物性食品中毒、真菌性食品中毒、动物性食品中毒、化学性食品中毒等。

　　虽然说夏日是食品安全事情高发的时间段，可是现在正值夏天，咱们应该怎么做才能确保食品的安全呢？小编在这提醒咱们，咱们能够使用食品安全检测仪进行食品安全检测，确保挑选的食品在根本上确保安全，例如常见的亚硝酸盐、碘盐中的含碘量、果蔬的农药残留等等食品中的有害物质，都应该通过食品检测仪的检测，通过检测的食品才能够上市出产销售，从基础确保食品安全。

　　夏天温度高，所以一些食品第二天就不能够食用了，所以日子常识还是很重要的一点，避免一些不适当的食用方法造成食品中毒，如没有炒熟的四季豆、新鲜的黄花菜、发芽的马铃薯、腐朽的生姜、未成熟的青西红柿等等；关于这几类蔬菜的毒性 咱们都有一定的了解，可是再食用的时分往往会忘掉这些，所以再次特提醒咱们，关于四季豆咱们能够先用水焯一下，然后再进行炒制。当马铃薯刚刚发芽时，能够将芽和芽根挖掉一部分，再将其余部分用清水浸泡半小时，再可加工食用。假如马铃薯 生芽过多且马铃薯皮的外表已经变成黑绿色，此时就不适宜再继续食用了。鲜黄花菜要禁止食用，要在晒制之后进行安全食用。

　　别的咱们知道夏日的生果蔬菜品种非常多，所以在挑选的时分要分外的仔细，主张咱们挑选经过食品安全快速检测仪检测之后的果蔬，另一方面要根据果蔬的习性进行制造，避免呈现食品中毒状况。

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