很多人对食品当中的毒素会感到困扰，不小心食用了会对我们的身体产生危害，今天我们来谈谈食品安全检测仪的在毒菌检测当中的应用，一起来看一下。

　　霉菌污染食物后，不仅会导致粮食作物疾病和食物变质，还会使食物失去其原有的颜色，香气和味道，从而降低其食用价值，甚至使其完全无法食用，从而造成巨大的经济损失。它会产生剧毒的霉菌毒素，引起食物中毒，导致急性中毒，慢性中毒，致癌，致畸和致突变。

　　引起食物中毒的常见细菌是金黄色葡萄球菌，副溶血性弧菌，肉毒梭菌，蜡状芽孢杆菌，致病性大肠杆菌，志贺氏菌和产气荚膜梭菌。 有些细菌毒素，有些是剧毒的，有些是耐热的，例如金黄色葡萄球菌肠毒素。

　　食品中毒素的分析和检测方法包括薄层色谱，**液相色谱，酶联免疫吸附测定，免疫亲和柱荧光光谱法和动物试验。 每种方法都有优点和缺点，有些方法易于操作，但灵敏度和特异性差。 有些很高，但是需要有价值的食品安全检测器，不适合检测大量样品； 一些快速，灵敏且易于操作方便，适用于检测大量样品； 有些是快速，易于操作且高度自动化的，可以在实验室或现场使用。

　　希望我们今天的内容对大家有帮助，祝大家生活愉快。

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